ติดตาม ช่อง 8 ได้ทาง เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ในการจัดเก็บข้อมูลการใช้งาน เพื่อนำมาปรับปรุงและพัฒนาเนื้อหาให้ตรงความสนใจของผู้ใช้งาน โปรดศึกษา ข้อกำหนดและเงื่อนไข และ นโยบายความเป็นส่วนตัว
ปัจจุบัน "ปลาช่อน" เป็นที่นิยมของผู้บริโภค เนื่องจากรสชาติอร่อย ก้างน้อย สามารถนำไปประกอบอาหารหลายอย่าง แต่นับวันปลาช่อนในแหล่งธรรมชาติลดน้อยลง ทำให้กรมประมงได้ร่วมกับสำนักงานพัฒนาการวิจัยเกษตร จัดโครงการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาช่อนให้แก่เกษตรกรขึ้นมา โดยดึงหน่วยงานอื่นทำงานอย่างบูรณาการ นายสนธิพันธ์ ผาสุขดี ผู้อำนวยการกองวิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืด กรมประมงได้ร่วมกับสำนักงานพัฒนาการวิจัยเกษตร จัดโครงการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาช่อนให้เกษตรกรในพื้นที่ จ. กำแพงเพชร โดยมีการจัดทีมนักวิจัยจากกองวิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืด ลงพื้นที่นำความรู้ในเรื่องของเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไปถ่ายทอดให้เกษตรกรกลุ่มเป้าหมายซึ่งก็ถือว่าโครงการดังกล่าวได้ผลตอบรับเป็นอย่างดี เกษตรกรส่วนใหญ่สามารถเพาะเลี้ยงปลาช่อนเป็นรายได้หลักในการหาเลี้ยงครอบครัวได้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับโครงการนี้เกิดขึ้นภายใต้ความร่วมมือและการสนับสนุนจากหลายหน่วยงาน เช่น กรมพัฒนาที่ดินที่ขุดบ่อเลี้ยงปลาให้แก่องค์การบริหารส่วนท้องถิ่น (อบต. )
วันที่ลงข่าว 30 พฤศจิกายน 2559 เวลา 08:38 น. 4, 393 ช่วงที่ผ่านมาเราน่าจะรู้กันว่าปีนี้น้ำมาเยอะ สิ่งที่มาพร้อมน้ำก็คือ ปลา แต่ถ้ามาเยอะไปก็มีกระบวนการเก็บรักษาด้วยเช่นกัน แบบวิถีดั้งเดิมคือ การทำปลาร้า หนึ่งในแหล่งทำปลาร้าที่น่าสนใจเอามาฝากกัน คือ ชาวสรรพยา จังหวัดชัยนาท พาไปที่แหล่งขายปลาร้า ของชัยนาท ตลาดเจ้าพระยาแลนด์เขื่อนเจ้าพระยา จังหวัดชัยนาท ชาวบ้านในพื้นที่ส่วนหนึ่งซึ่งมีบ้านพักอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาและได้ยึดอาชีพหาปลาเป็นอาชีพหลัก นำปลามาแปรรูปเป็นปลาร้าเพื่อจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวและพ่อค้าแม่ค้าผู้ประกอบการร้านอาหาร ในแต่ละปีปลาร้าของชาวอ.